КР

Книга Рецептов

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥟 Домашние чебуреки - хрустящие, пузырчатые и очень сочные

🥟 Домашние чебуреки - хрустящие, пузырчатые и очень сочные Тонкое заварное тесто, румяная корочка и много мясной начинки с горячим соком внутри 😋 Для теста: кипяток — 375 мл мука — около 600 г яйцо — 1 шт. масло — 2 ст. л. соль — ½ ч. л. Для начинки: фарш свинина + говядина — 800 г лук — 2–3 шт. холодная вода — до 375 мл соль, перец, кориандр, хмели-сунели — по вкусу В кипяток добавить соль, масло и часть муки. Остудить, добавить яйцо и оставшуюся муку. Замесить плотное мягкое тесто и оставить на 30 минут. Фарш смешать с луком и специями, постепенно добавить холодную воду, чтобы начинка стала сочной. Тесто тонко раскатать, выложить фарш, сформировать чебуреки и хорошо защипнуть края. Жарить в хорошо разогретом масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой пузырчатой корочки. Главное — надкусывать осторожно: внутри много горячего мясного сока ❤️ Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов