Наша команда отправилась на другой конец света в легендарные регионы Минас-Жерайс и Эсп... — 22 июня 2026 г. в 11:41:44.014
Наша команда отправилась на другой конец света в легендарные регионы Минас-Жерайс и Эспириту-Санту с важной миссией: лично пожать руки фермерам и проследить за тем, чтобы путь зерна от ветки до вашей чашки был безупречным 💫 В поездке мы практически проживаем на плантациях: своими глазами наблюдаем за сбором урожая, бережной сушкой ягод и процессом, когда зелёное зерно проходит строгий первичный отбор перед экспортом. А ещё мы, кажется, уже побили все рекорды по дегустациям: часами калибруем вкус с местными экспертами прямо у прогретых солнцем столов. Пить суперсвежий кофе светлой обжарки, когда он остывает — особый вид удовольствия. В этот момент он раскрывается яркими, сочными фруктовыми нотами 🥭 Не обошлось и без крутых открытий: например, конилон собирают совсем не так, как арабику. Ветки срезают целиком и отправляют в хитрый аппарат, напоминающий машину для обработки арахиса. Изменился и подход к сушке. Забудьте про старый метод на дровах, который давал зерну сильный дымный привкус. Сегодня передовые фермеры переходят на деликатные газовые сушилки. Благодаря этому мы открыли для себя полумытый конилон с потрясающими, чистыми цветочными оттенками. ✨ Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить новые интересные детали поездки!