Маффин с бананом и орехами
Маффин с бананом и орехами 🍌 Спелый банан, грецкий орех и карамельная корочка! Когда бананы на столе перезрели — это повод для маффинов, а не для мусорного ведра. Спелый банан даёт естественную сладость и влажность, поэтому тесто не пересыхает даже на следующий день. Грецкий орех добавляет хрустящую текстуру и тёплый маслянистый вкус. Готовится на раз-два, а выпекается в обычных силиконовых формочках. Хорош к утреннему кофе, в дорогу или как лёгкий полдник с чаем. Ингредиенты: * Бананы спелые — 2 шт. * Мука — 200 г * Сахар — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 80 г * Грецкие орехи — 60 г * Разрыхлитель — 1.5 ч.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Щепотка соли Приготовление: 1. Бананы размять вилкой до состояния пюре с небольшими кусочками. 2. Масло растопить и остудить, соединить с банановым пюре, яйцом, сахаром и ванилью. 3. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать до однородности. 4. Орехи порубить ножом, всыпать в тесто, ещё раз перемешать. 5. Разложить тесто по формочкам, заполняя на 2/3 высоты. 6. Выпекать при 180°C 22–25 минут до сухой спички. Подавать тёплыми, по желанию с ложкой мёда сверху! 🍯