Два напитка, которых нет на панели, но которые делаются в один шаг
Два напитка, которых нет на панели, но которые делаются в один шаг Флэт уайт. Двойной эспрессо (у нас это кнопка «2 чашки») плюс 100–120 мл молока, взбитого до тонкой глянцевой пены без крупных пузырей. Отличие от капучино — меньше молока и почти нет воздушной шапки: вкус кофе выходит вперёд. Латте макиато. Наоборот: сначала в высокий стакан наливается вспененное молоко, и только потом в него аккуратно вводится эспрессо. Кофе проходит сквозь молоко и даёт три видимых слоя. Если налить наоборот — слои не получатся. Обе версии делаются из программ «молочная пена» и «эспрессо» на любой автоматической машине с автокапучинатором. Это не хитрость бариста, а порядок действий. Наша машина умеет 8 программ, включая обе части этих рецептов — посмотреть модель.