Какое зерно брать для автоматической кофемашины
Какое зерно брать для автоматической кофемашины Три вещи, которые важнее названия на пачке: — Дата обжарки, а не срок годности. Оптимум — от 10 дней до 2 месяцев после обжарки. Свежайшее зерно «газит» и даёт кислинку, старое — картонный привкус. — Обжарка средняя. Тёмная маслянистая («для эспрессо-смеси», блестящая на вид) залепляет жернова и шнек: автомату она вредна, в отличие от рожка. — Без ароматизаторов и сахарной глазури — это прямой путь к склеенному заварочному блоку. Хранить — в родной пачке с клапаном, закрытой зажимом, при комнатной температуре. Холодильник и морозилка дают конденсат, а зерно тянет запахи. Молоть заранее не нужно: жернова в машине смелют ровно на порцию. Наша модель — стальные жернова и 6 степеней помола, смотреть характеристики.