На днях в ленте новостей мне попалась вот такая публикация 👀
На днях в ленте новостей мне попалась вот такая публикация 👀 В ней сообщается, что Роспотребнадзор обнаружил нарушения в нескольких продуктах «Ермолино» — в том числе бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллу и листерии. Если честно, особо удивляться тут нечему 🤷♂️ При массовом производстве и огромных объёмах подобные истории, к сожалению, периодически случаются у самых разных производителей. Чем больше производство, тем больше сырья, оборудования, сотрудников и технологических процессов — и тем сложнее проконтролировать каждую мелочь 🏭⚙️ Но именно этой новости я решил уделить внимание не случайно ☝️ С «Ермолино» мы так или иначе периодически пересекаемся, и среди наших постоянных заказчиков есть люди, которые работают в их магазинах. Поэтому, увидев эту публикацию, я невольно задумался о разнице между массовым производством и нашей маленькой ремесленной мастерской. Мы работаем совсем в другом масштабе 🥩 Небольшие партии, ограниченные объёмы, ручная работа и возможность лично контролировать каждый этап производства — от подготовки сырья до готового продукта 🔪🌡️ И, наверное, именно поэтому особенно приятно, когда люди, которые каждый день имеют дело с мясной продукцией, сами выбирают «Колбасную эстетику» ❤️ При этом я совершенно не хочу превращать этот пост в обвинение или попытку кого-то очернить. Новости бывают разные, проверки бывают разные — и выводы каждый сделает для себя сам. А мы просто продолжаем делать своё дело. Небольшими партиями, внимательно и с уважением к продукту ❤️🥩 Вот такой сегодня получился немного неожиданный пост 😄