Май уже добрался до своего экватора 🌿
Май уже добрался до своего экватора 🌿 Но погода, конечно, продолжает удивлять — то солнце, то холод, то ветер, будто весна всё ещё не может определиться 😄 Но есть место, где всё стабильно 👇 Температура 🌡️ Влажность 💨 Идеальные условия для самого главного процесса — созревания наших колбас 🥩 Давайте немного заглянем в нашу климатическую камеру 👀 Сейчас колбасы уже находятся практически в финальной стадии созревания. Тот самый момент, когда аромат становится глубже, вкус насыщеннее, а структура приобретает тот самый правильный характер 🔥 На данный момент свободных позиций для заказов уже не осталось — вся партия полностью забронирована 🤝 Честно говоря, для нас это лучшая оценка того, что мы движемся в правильном направлении. Совсем скоро будем снимать эту партию и сразу приступать к новой ✨ Планируем снова делать чоризо 🌶️ Уж очень она нам полюбилась — яркая, ароматная, с характером и той самой правильной пряной ноткой. Всем хорошей и лёгкой пятницы ☕ А мы завтра планируем как следует поработать, так что ещё увидимся 😌🔥