В Турции насчитывается свыше 100 видов кебабов.
В Турции насчитывается свыше 100 видов кебабов. ✅ На фото Джаг кебаб Баранину маринуют с курдючным жиром, базиликом, перцем, луком и солью – и оставляют на сутки в холодильнике. Далее пласты мяса насаживают на большой вертел. Вертел вешают около печи так, чтобы огонь находился сбоку от мяса. По мере приготовления внешних слоев мяса его срезают. Это похоже на приготовление привычной нам шаурмы, однако вертел расположен горизонтально, а не вертикально.
123 просмотров