Кстати, их можно выпускать в форме кебаба, но для этого надо будет вымешивать как можно...
Кстати, их можно выпускать в форме кебаба, но для этого надо будет вымешивать как можно дольше и без перегрева фарша. Задача - сделать фарш максимально липким, за счёт появления белковых нитей, которые и будут отвечать за форму кебаба.
130 просмотров