Рассыпчатый ,вкусный плов и без всяких заморочек! — 3 марта 2026 г. в 23:22:30.878
00:58 Рассыпчатый ,вкусный плов и без всяких заморочек! По-моему мнению главный секрет рассыпчатости- в рисе ! Если взять Басмати и не переварить ,то с вероятностью в 99% у вас все получится Ингредиенты: Рис басмати-1 стакан Мясо говядина,курица-700гр Морковь-1шт Лук-1шт Масло растительное 100-150мл Специи(зира,перец,сухой барбарис)я ещё добавляю куркуму для цвета Чеснок-1 головка Соль по вкусу Приготовление: Рис нужно хорошо промыть .Много раз ,до прозрачности воды! Мясо беру говядину или курицу,но не грудку. Нагреваю в скороде масло и обжариваю мясо до корочки. Далее добавляю лук нарезаный полукольцами и морковь соломкой,жарю почти до готовности. Заливаю горячей водой так,чтобы она покрывала овощи,немного солю и тушу под крышкой ,время зависит от мяса ,для курицы хватит 15ти минут,для говядины 35-40минут. Добавляю рис ,специи ,вставляю головку чеснока и заливаю горячей водой ,чтобы покрывала рис на 2 см. Если я беру стакан риса ,значит воды наливаю полтора стакана!т.е получается 1 к 1.5 варим на большем огне без крышки,чтобы выпарилась вода Шумовкой собираю рис горкой ,закрываю крышкой с бумажным полотенцем ,чтобы собрать лишнюю влагу .ставлю на минимальный огонь и варю 20-25 минут Перемешиваем и получаем вкусный ,рассыпчатый плов! 👉 Подписаться 🍅Коллекция рецептов