Крем-суп из кабачков на курином бульоне — 26 июля 2026 г. в 14:00:00.951
Крем-суп из кабачков на курином бульоне Ингредиенты: Кабачок или цукини — 2 средних Лук — 1 шт. Картофель — 1–2 шт. Сливочное масло — 20–30 г Куриный бульон — примерно 500–700 мл Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Сухой чеснок — ½ ч. л. Для подачи, вариант 1: Отварная курица Сыр фета Свежий базилик Для подачи, вариант 2: Креветки Оливковое масло Несколько капель лимонного сока Свежий базилик по желанию Приготовление: Кабачок, лук и картофель нарезаем произвольно. В кастрюле или глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и сначала слегка обжариваем лук. Затем добавляем кабачок и картофель. Обжариваем всё вместе несколько минут, чтобы овощи стали ароматнее, а вкус супа получился глубже. Перекладываем овощи в блендер, добавляем куриный бульон, соль, немного чёрного перца и сухой чеснок. Пробиваем до полностью однородной кремовой текстуры. Если суп получается слишком густым, можно добавить ещё немного бульона и снова пробить. Разливаем суп по тарелкам. И выбираем одну из двух подач Автор: Книга рецептов