Торт Черника-Лимон 💜🍋 — 28 июля 2026 г. в 18:59:36.265
Торт Черника-Лимон 💜🍋 Бисквит : Мука 180 гр Разрыхлитель 5 гр Молоко 120 гр Масло растительное без запаха 65 гр Яйцо 3 шт Сахар 140 гр Соль щепотка Цедра 1 лимона Ванильный сахар 8 гр или ванильный ароматизатор 1 капля Разлить в 2 формы Д 16см, выпекать при 160° 30-35 мин, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник часа на 4. Лимонное кремю Д14см Яйцо С1 2шт Сахар 100гр Лимонный сок 60гр Цедра 0.5 лимона Желатин 2гр+вода10гр Сливочное масло 100гр Белый Шоколад 40гр Черничное конфи : Черника 300 гр Сахар 120 гр Кукурузный крахмал 25 гр +вода 30 гр Крем: Творожный сыр 500 гр Сливки 33% 150 гр Сахарная пудра 100 гр Все ингредиенты должны быть холодными Крем для выравнивания: Творожный сыр 300 гр Сливочное масло 100 гр Сахарная пудра 60 гр Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой 4 мин, добавить Творожный сыр и взбить миксером до объединения Автор Кожева Екатерина