Медовая Картошка 🥔🧡 — 17 августа 2026 г. в 17:22:05.850
Медовая Картошка 🥔🧡 На 7 шт Бисквит: Мед 73гр Сливочное масло 48гр Сода 2гр Яйца 2гр Щеп соли Сахар 33гр Мука 95гр Разрыхлитель 2гр Выпекаем при температуре 170град ( вверх / низ) около 10 минут , но ориентируемся на свою духовку до сухой шпажки Малиновый центр: 75гр малина ( свежая или замороженная) 5гр глюкозный сироп 2 гр пектин 8гр сахара Подогреваем малину с глюкозным сиропом , далее струйкой всыпаем сахар с пектином и кипятим на слабом огне 1 мин Крем для соединения крошки: Сметана 100гр Соивочный сыр 50гр Сгущеное молоко 25гр Крошку просто смешиваем с кремом Карамельный шоколад : 130гр белого шоколада с высоким содержанием какао масла Измельчаем шоколад ( можно не очень мелко) и ставим в духовку , разогретую до 120град на 10 мин Далее достаем и хорошенько перемешиваем И так делаем не меньше 7 раз до интенсивного карамельного цвета В карамельном шоколаде сладости намного меньше Добавляем 33гр растительного масла и размешиваем до однородности Купать пирожные лучше в емкости узкой и высокой, предварительно накалывая на шпажки Дальше украшаем тем же шоколадом и можно использовать малину (лучше сушеную) Автор zefirelliz