🍋 ЛИМОННОЕ КРЕМЮ — нежная начинка для торта 🍋 — 25 августа 2026 г. в 18:32:54.907
🍋 ЛИМОННОЕ КРЕМЮ — нежная начинка для торта 🍋 Яркий лимонный вкус, приятная кислинка и очень нежная, шелковистая текстура 🤍 Ингредиенты: на форму 14см • Лимонный сок — 55 г • Яйца — 2 штуки 1С • Сахар — 100г •Цедра лимона • Желатин 220 Bloom — 2 г • Вода для желатина — 12 г • Белый шоколад — 40 г • Сливочное масло 82,5% — 100 г Приготовление: Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания. Яйца соединить с сахаром, лимонным соком и цедрой. Пробить блендером до однородности и прогреть на небольшом огне, постоянно перемешивая, до загустения — примерно 82°C. Снять с огня, добавить набухший желатин, сливочное масло и белый шоколад. Пробить погружным блендером до гладкой, однородной эмульсии. Перелить крем в форму или кольцо, застеленное плёнкой, и убрать в морозильную камеру до полного замораживания. 💛 Лимонное кремю готово! Очень вкусная начинка для тортов, особенно в сочетании с ягодами 🍋🫐🍓 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ✨ Автор anna_cake_tortiki567