Торт «Молочный Ломтик»🎂🤎
Торт «Молочный Ломтик»🎂🤎 Бисквит д 12 см Яйцо С1 2 шт Молоко 55г Сахар 84г Мука 72 г Масло Сливочное 22г Какао 19г Разрыхлитель 3г Сода 1 г Соль щепотка Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Молоко и сливочное масло ставим на плиту и доводим до кипения. Перемешиваем все сухие ингредиенты и вводим в яйца частями поочередно вливая горячее молоко с маслом. Когда ввели все ингредиенты, выливаем тестов форму и выпекаем до готовности. Крем для торта молочный ломтик: Белый шоколад 60г Сливки 33% 60г Сливочный сыр комнатной температуры 210г Сгущенное молоко 35г Сахарная пудра 21г Сливки нагреваем и выливаем на шоколад, ждем пару минут пока шоколад подтает и пробиваем блендером до однородности. Охлаждаем ганаш до комнатной температуры. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и сгущенным молоком ( все ингредиенты комнатной температуры) и вливаем остывший ганаш. Взбиваем крем до однородности, но недолго. Автор karina_tortograd КОНДИ ⬅️ Подписаться 🫶