Самый надежный и стабильный крем для идеальных бортиков и прослойки! 🍦💚
Самый надежный и стабильный крем для идеальных бортиков и прослойки! 🍦💚 Прекрасно держит форму, не даёт начинке протечь и гарантирует ровный, красивый разрез. РЕЦЕПТ: (количество крема рассчитано на прослойку торта d=22 см, h=12 см, вес 3–3,5 кг) Творожный сыр (холодный) — 450 г Сливки 30–35% (холодные) — 300 г Сахар — 100 г Фисташковая паста — 1 ч. л. Зелёный гелевый краситель — по желанию (пару капель) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. В чашу выкладываем холодный творожный сыр, вливаем холодные сливки, добавляем сахар и натуральную фисташковую пасту (по желанию — каплю зелёного гелевого красителя). 2. Начинаем взбивать миксером на низких оборотах, чтобы ингредиенты объединились. 3. Постепенно увеличиваем скорость миксера и взбиваем до плотного, пышного состояния (примерно 5 минут). 4. Перекладываем крем в кондитерский мешок — он готов для отсадки бортиков и прослойки торта! Сохраняй и подписывайся, со мной твои торты и десерты станут идеальными! Автор bendacake.krg КОНДИ ⬅️ Подписаться