Приготовьте сочинскую пахлаву и наполните свой дом ароматом уюта и праздника❤️ — 19 марта 2026 г. в 20:31:05.698
Приготовьте сочинскую пахлаву и наполните свой дом ароматом уюта и праздника❤️ Ингредиенты: Мука - +/-400 гр Соль - 1/2 ч.л Сметана - 250 гр Ванильный сахар - 1 пачка Разрыхлитель - 1/2 ч.л Сахарная пудра - 1 ст.л Масло сливочное - 180 гр Яйцо(желток) - 1 шт Начинка: Грецкие орехи - 120 гр Изюм - 100 гр Яйцо(белок) - 2 шт Соль - щепотка Сахар- 100-120 гр Для смазывания: Яйцо(желток) - 1 шт Рецепт приготовления: Шаг 1. В миску с мукой добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар, сахарную пудру и все хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло и все перетираем в мелкую крошку. Шаг 2. В отдельной миске смешиваем сметану с одним яичным желтком. Перемешиваем и добавляем к сухой смеси. Шаг 3. Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и отправляем на час в холодильник. Шаг 4. В миске взбиваем белки с щепоткой соли. Когда образуется пенка постепенно добавляем сахар. Взбиваем в пышную массу. Шаг 5. Достаём тесто из холодильника и раскатываем тесто в прямоугольник. На тесто выкладываем взбитые белки и распределяем равномерно по поверхности лопаточкой. Вырезаем пласт на поперечные линии. Шаг 6. С верху выкладываем грецкие орехи и изюм и сворачиваем, как показано на видео. Шаг 7. Перекладываем на противень и сказываем яичный желтком и отправляем в разогретую до 170 гр духовку на 35-40 минут. Удачной выпечки и приятного чаепития❤️ Ист.: recipes.kamila