Ботлихский пирог😍 — 21 марта 2026 г. в 10:06:45.471
Ботлихский пирог😍 Готовьте прямо сейчас , это очень вкусно! Для начинки: ✔️курага - 300гр ✔️орехи -200гр ✔️сахар -200 г (по 100 г в каждую) Для теста: ✔️кефир -200 мл ✔️сода -1ч.л ✔️яйцо -1шт ✔️сахар -200гр ✔️сметана -150гр ✔️щепотку соли ✔️сливочное масло-80 г ✔️мука -500гр Для теста в кефир добавить соду и оставить на 2 минуты. Сахар с яйцом перетереть и добавить кефир, сметану, растопленное сливочное масло, перемешать. Просеять в тесто муку и замесить тесто. Оставить в холодильнике на полчаса. Для нижней начинки пробить в блендере грецкие орехи с сахаром. Для второй начинки курагу замочить в теплой воде на 10 минут. Воду слить и тоже пробить в блендере с сахаром. Тесто разделить на 3 части и раскатать каждую. На нижний слой распределить ореховую начинку, выложить слой тонкого теста в середину и сверху распределить начинку из кураги. Накрыть третьим пластом теста, защемить края, смазать желтком и посыпать ореховой крошкой. Выпекать пирог 35-40 минут при 180’. Накрыть полотенцем и остудить, только потом нарезать. Ист.: gulika_recepti