Нужно ли учиться или сама все найду в интернете?
Нужно ли учиться или сама все найду в интернете? Сейчас в каждом доме есть кондитер. Только почему-то один уже «на высоте», а другой спустя шесть лет, до сих пор спрашивает у меня: а почему у меня не получается темперировать шоколад? Я уже все просмотрела в интернете. Вот добавляю 20% каллет и не получается🤦🏻♀️ В шоколаде все очень тонко и, самое главное, температура. В помещении может быть 30 градусов, и хоть сколько ты добавь каллет, не получится темперировать. Фигурка будет таять и блеска не будет. В каждой технологии есть тонкости, о которых никто вам не расскажет бесплатно. Сейчас я даже не вспомню, сколько я вложила в свое образование, но с каждым курсом я чувствую полную уверенность в том, что делать дальше и никогда не останавливаюсь на достигнутом.