БЕНТО-ТОРТ «СНИКЕРС» — 16 июня 2026 г. в 14:38:00.220
БЕНТО-ТОРТ «СНИКЕРС» Автор рецепта zaremi_daar 🥮Для бисквита на д.10 см: ✔️Кефир35 г. ✔️Яйцо-1 шт (56 г). ✔️Сахар-30 г. ✔️Раст масло-25 г. ✔️Мука-50 г. ✔️Какао-6 г ✔️Сода- 0,5 г. ✔️Соль-Щепотка ✔️Ванильный сахар-1/2 Соединить в миске,кефир,яйцо,раст масло и сахар. Взбить до однородности примерно 1-2 мин. Просеять муку,ванильный сахар,соду,соль,и какао. На маленьких оборотах перемешать до однородности. Взбивать не нужно,просто объеденить. Дать тесту постоять 3-5 мин,чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Тогда тесто будет пышнее.Далее ещё раз перемещать и вылить в форму. Выпекать при 120*С 45 мин Получается влажный,мягкий и в тоже время плотный бисквит. 🥮Для крема: ✔️Тёмный шоколад-50 г ✔️Творожный сыр-100 г ✔️Сливки-20 г ✔️Сахарная пудра-30 г ✔️Ванильный сахар-1/2 ч.л Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновке. Дать остыть. На момент добавления в крем температура шоколада должна быть 29-30°, не выше. Если шоколад будет горячим,то в холодном креме он схватится. 🥮Пропитка: ✔️Молоко-50 г ✔️Карамель-20 г Соединить и разогреть. Перемешать до однородности.Пропитка готова. 🥮Для Начинки: ✔️Карамель-30 г ✔️Арахис-15 г Рецепт карамели у автора есть в канале. 🥮Для Глазури: ✔️Тёмный шоколад-100 г ✔️Раст масло-20 г ✔️Орехи-30 Вес торта с декором 530 г Диаметр бисквита 10 см (с декором 11 см примерно) Высота-6 см без верхнего декора Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров