Кондитерский мир. Рецепты.

Еда и рецепты · 26 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

РЕЦЕПТ | ЧИЗКЕЙК «МЁД🍯СМОРОДИНА🫐ВАНИЛЬ» — 26 июня 2026 г. в 04:40:02.148

РЕЦЕПТ | ЧИЗКЕЙК «МЁД🍯СМОРОДИНА🫐ВАНИЛЬ» Тесто на 2 бисквита по 16 см🔻: - 60 гр сливочное масло 82.5% - щепотка соли - 60 гр мёд ⠀ - 2 яйца С0 (~120 гр) - 1/2 ч.л. сода - 140 гр мука ✅Смешиваем сахар, сливочное масло, мёд и соль. Нагреть в сотейнике, не нужно кипятить. Доводим до однородности и добавляем соду. Масса начнёт пениться. Снять с плиты, остудить. ✅Добавить яица и перемешать. ✅Соединяем с мукой и перемешиваем. ✅Выпекаем при 170-180’С в разогретой духовке ~ 13-15 мин. 🍯Для чизкейка нужен один медовый бисквит 14 см (❗️) с выровненной верхушкой (вырезать корж кольцом 14 см). Чизкеи‌к. Диаметр кольца 16 см🔻: ⁃ 400 гр творожный сыр ⁃ 70-80 гр сахар (по вкусу) ⁃ 5 гр кукурузныи‌ крахмал ⁃ 2 яи‌ца С1 (~100 гр) ⁃ 100 гр сметана 15% ⁃ ванильная паста ✅Сыр комнатной температуры соединяем со всеми ингредиентами, кроме яиц в однородную массу. Далее добавляем яи‌ца. Объединяем до однородности ✅Дно кольца оборачиваем плотно фольгой ✅Отправляем выпекать при 100-120’С на ~ 50-70 мин. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров