Гигантский Ферреро Роше😍
Гигантский Ферреро Роше😍 Ингредиенты: Шоколадный ганаш: - Сливки – 400 г - Шоколад – 400 г - Желатин – 10 г - Измельчённый фундук – 10 г Начинка: - Нутелла - Измельчённый фундук Глазурь: - Шоколад – 100 г - Какао-масло или кокосовое масло – 50 г - Измельчённый фундук – 20 г Способ приготовления: 1. Подогрейте сливки, затем добавьте шоколад и желатин (если используете желатиновый порошок, сначала замочите его в холодной воде до набухания, затем добавьте в горячие сливки с шоколадом). Перемешивайте, пока всё полностью не растворится и масса не станет однородной. 2. Добавьте измельчённый фундук и перемешайте. 3. Вылейте ганаш в круглую форму, оставив немного пустого пространства в центре. Затем слегка нагрейте поверхность двух полусфер, чтобы их можно было склеить и получить полноценный шар. 4. Смешайте нутеллу с измельчённым фундуком и выложите эту начинку в пустую часть центра ганаша. 5. Поместите форму в морозильник до полного застывания и замораживания. 6. Для глазури растопите шоколад с какао-маслом или кокосовым маслом, затем добавьте измельчённый фундук. 7. Аккуратно извлеките замёрзший Ферреро из формы и окуните его в смесь для глазури. Дайте глазури полностью застыть. 8. Оберните шар в золотую фольгу и наклейте этикетку) Автор haanannm инст Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров