СМЕТАННЫЙ КРЕМ🔥
СМЕТАННЫЙ КРЕМ🔥 Сохраняйте рецепт ☀️300г Сметана 30% (или отвешенная меньшей жирности) ☀️500г Творожный сыр ☀️250г Сливки от 30% ☀️300г Сахарная пудра (количество пудры можно менять по своему вкусу) Все продукты кроме сахара должны быть ХОЛОДНЫЕ. Соединить все вместе и взбить на высокой скорости миксера 1 или 1,5 минуты до плотного состояния. Получается очень плотный, устойчивый и вкусный крем👌🏻 Что делать с крупинками? Они всегда от творожного СЫРА! ❗️Если крем ЖИДКИЙ и с крупинками, то значит ваш сыр плохого качества, нужно сменить производителя (у меня так было с Чудским озером и Экомилк) ❗️Если крем ПЛОТНЫЙ и крупинки, то это значит сам сыр плотный и перед взбиванием его нужно подготовить (я просто давно не работала на кукинге, и забыла какой он густой), перед приготовлением крема СЫР нужно ОТДЕЛЬНО ВЗБИТЬ или пробить блендером, а затем смешивать с другими продуктами. Так я и сделаю в следующий раз👌🏻 ❗️Если крупинки уже в креме, то от них избавиться полностью не получится🥲Даже если протереть через сито или пробить блендером. Для начинки крем подходит, а если это крем на покрытие, то я бы сделала новый. Автор savkina_ek Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров