🍂 Что закоптить в сентябре: 3 осенних рецепта
🍂 Что закоптить в сентябре: 3 осенних рецепта Сентябрь самое время достать коптильню и приготовить что нибудь вкусное для себя и семьи. В этом месяце особенно хочется чего то домашнего. А продуктов для экспериментов полно. Мясо, рыба, овощи, тыква. Собрали три рецепта, которые можно попробовать в коптильной камере «Копти и Точка». 🎃 Копчёная тыква с пряностями На 1 кг тыквы понадобится: • растительное масло 30 мл • соль 1 ч. л. • паприка 1 ч. л. • сушёный чеснок ½ ч. л. • розмарин ½ ч. л. Тыкву нарезаем крупными кусочками, добавляем масло и специи. Хорошо перемешиваем и оставляем примерно на 20 минут. После этого отправляем тыкву в камеру. Получается мягкая, ароматная тыква с лёгким запахом дыма. Хороша и сама по себе, и как гарнир к мясу. 🥩 Свинина горячего копчения На 1 кг свинины: • соль 20 г • паприка 5 г • чёрный перец 5 г • чеснок 10 г • растительное масло 20 мл Мясо натираем специями, добавляем чеснок и масло. Оставляем мариноваться на 8–12 часов. Дальше всё просто. Загружаем мясо в коптильную камеру и готовим до румяной корочки и приятного аромата копчения. 🐟 Скумбрия горячего копчения На 2 скумбрии: • соль 30 г • сахар 10 г • чёрный перец 3 г • лавровый лист 2 шт. Рыбу чистим, натираем смесью соли, сахара и специй. Оставляем на 4–6 часов, после чего отправляем в коптильную камеру. Получается сочная скумбрия с красивой золотистой корочкой. Такая рыба обычно долго на столе не задерживается 😊 А самое приятное, что возможности камеры этим не ограничиваются. В «Копти и Точка» можно коптить, сушить, вялить и варить. Поэтому камера пригодится не только для копчения мяса и рыбы. Можно экспериментировать с разными продуктами и постепенно собирать свою коллекцию домашних деликатесов. А что бы вы приготовили первым? 🎃 Тыкву 🥩 Свинину 🐟 Скумбрию Пишите в комментариях 👇 Если хотите подобрать камеру для дома, дачи или небольшого производства — напишите менеджеру Кириллу в MAX или Telegram. Телефон для связи: 8-951-404-27-14.