Банановый пудинг 🍌
Банановый пудинг 🍌 🍂Ингредиенты: • 120 г сливочного масла 82,5% • 100 г сахарной пудры • 2 яйца • 195 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли на заварной крем: • желтки 3 шт. • кукурузный крахмал 32 г • сахар 120 г • молоко 200 мл • сливки 33% — 200 мл • 20 г сахарной пудры для сборки: • крем • мини-печеньки • банан - 2-3 шт. 🍂Способ приготовления: 1. Сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и солью. 2. Затем добавляем яйца и соединяем. 3. В конце просеиваем в яичную массу все оставшиеся сухие ингредиенты, долго не перемешиваем. 4. Тесто должно получиться не жидким, но и не слишком густым, чтобы его было легко отсаживать на противень из кондитерского мешка. 5. Выпекаем 15 мин при 180°. 6. Смешиваем венчиком желтки, крахмал и сахар. 7. Добавляем горячие сливки с молоком и сразу интенсивно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. 8. Ставим сотейник на средний огонь и увариваем до загустения, постоянно помешивая. 9. Убираем в морозилку на час до полного охлаждения. 10. Достаем заварной крем и взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 11. Смешиваем крем со взбитыми сливками с помощью лопатки. 12. Сначала выкладываем слой крема, затем печенье и бананы. 13. Повторяем всё в том же порядке и убираем пропитываться в холодильник. Съела бы? ꒰❤️꒱ - даа ꒰👏꒱ - так себе