Лимонный медовик 🍋
Лимонный медовик 🍋 ✨Ингредиенты: • мёд 70 г • яйца 2 шт • мука 400 г • сода 15 г • сахар 250 г • сливочное масло 50 г на крем: • сливки 33% 200 г • сахарная пудра 100 г • творожный сыр 550 г на лимонный курд: • сахар 35 г • желтки 2 шт • крахмал 10 г • лимонный сок 100 мл • сливочное масло 35 г ✨Способ приготовления: 1. Соединить в жаропрочном сотейнике лимонный сок, сахар и крахмал. 2. Проварить полученную смесь на медленном огне до загустения, постоянно помешивая и не оставляя без присмотра. 3. Снять сотейник с огня и добавить в полученную массу тонкой струйкой желтки, постоянно помешивая. 4. Вернуть полученную массу на огонь и проварить на медленном огне. 5. Снять сотейник с огня и добавить в него холодное сливочное масло. 6. Перемешивать лимонный курд венчиком до тех пор, пока масло в нем полностью не растворится. 7. Переложить курд в герметичную емкость и полностью остудить. Будешь готовить? ꒰❤️꒱ - дааа ꒰👏꒱ - не хочу