Творожные конвертики без сахара — 27 июня 2026 г. в 09:16:36.682
Творожные конвертики без сахара Уютный домашний десерт с нежной сливочной начинкой и изюмом. Вкус просто волшебный, а аромат ванили и кокоса на кухне - это отдельный вид удовольствия✨ КБЖУ на 100 гр 246/15/13/19 5 шт в порции ТЕСТО 📌 Ингредиенты: • творог в брикете 150 гр • желток 40 гр • миндальная мука 40 гр • рисовая ц/з мука 70 гр • разрыхлитель 5 гр • пребиосвит 4 гр • соль 0,3 гр • масло кокосовое 15 гр • ванильная паста 1,5 гр 🥣 Готовим: 1) Смешиваем все ингредиенты. Замешиваем тесто сначала при помощи лопатки, затем руками. Собираем в шар и убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы тесто отдохнуло. НАЧИНКА 📌 Ингредиенты: • творог в брикете 200 гр • греческий йогурт 50 гр • пребиосвит 6 гр • крахмал кукурузный 10 гр • ванильная паста 1 гр • изюм 25 гр * Чтобы придать яркости вкусу, можно добавить цедру апельсина или лимона🍋 🥣 Готовим: 1) Изюм заливаем теплой водой и даем постоять 20 минут. Тщательно промываем и промакиваем бумажным полотенцем от лишней влаги. 2) Смешиваем в миске творог, йогурт, пребиосвит, крахмал и ванильную пасту до однородной массы. Всыпаем подготовленный изюм. СБОРКА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ 📌 Ингредиенты для смазывания: • желток 10 гр • сливки 10% 5 гр 🥣 Готовим: 🔥Духовку разогреваем до 170 градусов, режим "верх - низ". 1) Припыляем стол рисовой ц/з мукой. Раскатываем тесто в квадратный пласт толщиной около 0,5 см. Подравниваем бока ножом, должен получиться квадрат размером 20*20 см. 2) Разрезаем корж на четыре квадратика размером 10 см. Из обрезков теста делаем еще один квадрат нужного размера. В середину заготовки выкладываем начинку, края загибаем, фиксируем кончики и нужно немного приплюснуть. 3) Смазываем поверхность теста смесью желтка и сливок. По желанию можно посыпать миндальными лепестками. Выпекаем около 20-25 мин, до румяной корочки. Время зависит от особенностей духовки. Наслаждаемся. Очень просто и вкусно🥰 🩷Теперь давайте с вами немного потренируем кондитерское мастерство🩷 Можно ли заменить рисовую муку или кокосовое масло в этом рецепте - как думаете? Напишите в комментариях 💬 А для тех, кто хочет раз и навсегда разобраться с заменами ингредиентов в ПП выпечке, оставлю ссылку на мой фундаментальный Гайд 📕 База по ПП ингредиентам, их свойствам и заменам в выпечке - шикарное пособие для всех, кто печет ПП дома💗 Посмотреть наполнение и забрать можно по ссылке >>> https://myekotort.ru/guide?utm_source=max Жду вас в комментариях. И конечно, очень хочу полюбоваться на ваши конвертики 📷