Снаружи сахар и химия, внутри польза - меня это не устраивало — 18 июля 2026 г. в 14:06:18.243
Снаружи сахар и химия, внутри польза - меня это не устраивало Когда я только начинала, такого понятия как декор без сахара не существовало вообще❗️ Я украшала меренгой с сахаром, покупала макарунс с сахаром, использовала искусственные красители 🍬 Технически все работало. Но что-то мне не ложилось. Торты правильные и полезные, а декоры из сахара и химии - несоответствие какое-то ❌ Когда я подходила к открытию цеха, очень захотелось сделать концепцию, где снаружи то же самое что внутри. Чтобы люди с диабетом, аллергиями или просто те, кто хочет питаться чище, не переживали из-за декора❤️ Я начала изучать техники классического декора, чтобы потом адаптировать их под ПП 🎂 Появились натуральные красители, шоколад без сахара, своя концепция. И вот уже больше пяти лет она работает🔥 Клиенты заказывают торты именно с такими декорами. Они прочно вошли на рынок и остались. 💡Но конечно, важно понимать - недостаточно просто заменить шоколад с сахаром на шоколад без сахара. Здесь своя технология и свои нюансы. Девчонки, а как вы относитесь к искусственным красителям? Ничего страшного или тоже хочется более чистого состава?