— заготовка цветных детских пельмешек 🥟
— заготовка цветных детских пельмешек 🥟 - для зеленого теста 🥬 80 гр шпината (у меня замороженный из Яндекс лавки) 1 яйцо 1 стакан холодной воды 2 ст л растительного масла 1/2 чл соли Мука В блендере смешиваем: шпинат, воду и яйцо до однородности. Добавляем масло, соль и вводим муку. Тесто должно быть плотным и не должно прилипать к рукам. Убираем в холодильник и раз в 15 мин достаем и вымешиваем еще по 3-4 минуты (так делаем 1-2 раза), после чего оставляем в холодильнике под пленкой или в пакете минимум 30-60 мин. Далее можно работать с ним: раскатываем тонкое тесто ~1 мм, вырезаем кружочек, внутрь кладем фарш и защипываем края и соединяем, как показано на видео. Также тесто можно заморозить и слепить позже, с ним ничего не будет. - для желтого теста 🥕 1 отварная морковь 1 яйцо 1 стакан холодной воды 2 ст л растительного масла 1/2 чл соли Мука В блендере смешиваем морковь, яйцо и воду. Далее все по той же схеме, что и выше. - для розового теста 🍅 1 отварная свекла 1 яйцо 1 стакан холодной воды 2 ст л растительного масла 1/2 чл соли Мука В блендере смешиваем свеклу, яйцо и воду. Далее все по той же схеме, что и выше. - начинка 🥩 500 гр филе индейки 1 луковица По 1 чл соль, сухой чеснок 50 гр сливочного масла 3-4 ст л воды (для сочности) Все ингредиенты хорошо перебиваем блендером. - приготовление Варить в кипящей, подсоленной воде ~5-7 мин после того как они всплывут. Больше рецептов можно найти тут и тут: #прикармливаюМарка