Сырники с изюмом без яиц 🥮
Сырники с изюмом без яиц 🥮 Нежнейшая консистенция, сладкие за счет изюма и очень хорошо держат форму даже без яйца в составе! Ингредиенты: 2 брикета творога 5% по 180гр каждый Горсть изюма (количество регулируйте сами, тк кто-то любит немного, кто-то побольше) 1/2 детского творожка или 2 ст л сметаны 2 ст л рисовой муки (именно за счет рисовой они получаются нежными, пшеничная может не дать такого эффекта) и + 2-3 ст л на стол Приготовление: - изюм предварительно промыть и залить кипятком на полчаса, затем слить воду; - смешать все ингредиенты, вымесить творожную массу на столе, старайтесь не забивать сильно мукой, тесто может немного липнуть к рукам - это нормально; - раскатать колбаску, нарезать порционно (у меня получилось 11 шт); - сформировать сырники любым привычным для вас способом, я делала при помощи пресс-формы; - обжариваем на сковороде на сливочном масле/масле гхи на среднем или ниже среднего огне под крышкой по 3-4 мин с каждой. В конце можно дать немного потомиться (не на огне) под крышкой 3 минутки. Лайфхаки по сырникам из пресс-формы: - сначала сырник скатываем в шарик, немного прокатываем его по столу, припыленному мукой, только потом делаем прессом; - как сделать с пресс-формой: творожный шарик лежит на столе, прижимаем его пресс-формой, поднимаем (не опуская пресс, чтобы сырник не опустился внутрь формы) и аккуратно отделяем пальчиками сырник. Больше рецептов можно найти по хештегу #прикармливаюМарка «Круг мам-подруг» ВКонтакте