🍲 Суп Харчо
🍲 Суп Харчо Аромат пряных специй и свежеприготовленного бульона создаёт неотразимое настроение холодным вечером! 📝 Ингредиенты: • Говяжьи рёбра - 1 кг • Чеснок - 1-2 зубчика • Лавровый лист - 1-2 шт • Лук - 1 шт • Помидоры - 2 шт • Томатная паста - 1 ст.л • Грецкие орехи • Сливочное масло • Растительное масло • Соль • Рис • Паприка • Уцхо-сунели • Кориандр • Ткемали - 1 ст.л • Аджика • Кинза/укроп 🔥 Приготовление: 1. Говяжьи рёбра тщательно промойте и нарежьте на куски. В кастрюле с водой доведите до кипения, добавьте лавровый лист и варите до готовности. 2. Пока мясо варится, нарежьте лук и обжарьте его на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. 3. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками, добавьте к луку вместе с томатной пастой. Протушите несколько минут. 4. В готовый бульон добавьте рис, обжаренные овощи, чеснок, паприку, уцхо-сунели, кориандр и варите до готовности риса. 5. В конце добавьте аджику и ткемали, перемешайте. При подаче посыпьте суп рублеными грецкими орехами и свежей зеленью. Этот насыщенный суп с пикантным вкусом и бархатной текстурой отлично согревает и поднимает настроение в любую погоду. Не забудьте угостить им своих друзей на встрече! Кухня без хлопот