Минтай в подливке: недорогое и вкусное блюдо, подаю с гарниром. Особенно с рисом вкусно... — 4 мая 2026 г. в 10:43:01.062
Минтай в подливке: недорогое и вкусное блюдо, подаю с гарниром. Особенно с рисом вкусно. И с макаронами! Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром. Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊 В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль. Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится. Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые. В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю. **Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты) На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы. Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать. Вкусно с любым гарниром! Ингредиенты: • Минтай - 600-700 г • Вода - 800-900 мл • Перец душистый (горошком) - 5 шт. • Лавровый лист • Лук - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Сахар - 0,5 ч.л. • Мука - 1 ст.л. • Сметана - 3 ст.л. КУХНЯ НАИЗНАНКУ