И ещё подборочка! Простые и вкусные блюда, которые разнообразят постное меню. — 9 июня 2026 г. в 05:39:01.013
И ещё подборочка! Простые и вкусные блюда, которые разнообразят постное меню. —1— Салат с квашеной капустой и запечённой свёклой • Свёкла запечённая (или отварная) - 2 шт. • Квашеная капуста - 200 г • Лук - 0,5 шт. • Масло ароматное - 2-3 ст.л. —2— Маринованная свёкла «На любой случай» • Свёкла запечённая или отварная - 2-3 шт. • Лук - 1 шт. • Горчица (зернистая) - 2 ч.л. • Масло оливковое - 2 ст.л. • Кориандр в зёрнах - 1 ч.л. • Уксус яблочный 2-3 ч.л. • Базилик сухой - 0,5 ч.л. • Перец красный острый - 1/3 ч.л. • Соль —3— Морковь по-корейски (самый простой рецепт) • Морковь свежая - 1 кг • Чеснок - 7-8 зуб. • Уксус - 5 ст.л. • Масло растительное - 120 мл • Сахар - 3 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Чёрный перец (молотый) - 1 ч.л. • Кориандр горошком - 1 ч.л. —4— Простой слоёный салат с морковью по-корейски • Картофель отварной - 2-3 шт. • Кукуруза консерв. - 3 ст.л. • Морковь по-корейски - 100 г • Майонез (постный) —5— Салат из краснокочанной капусты с морковью и огурцом • Капуста - 250-300 г • Огурец свежий - 1 шт. • Морковь свежая - 1 шт. • Листья салата - 5-6 шт. Для заправки: • Масло оливковое - 2 ст.л. • Яблочный уксус - 2-3 ч.л. • Базилик сушёный - 0,5 ч.л. • Перец чёрный молотый • Соль —6— Салат «Чепуха» • Капуста краснокочанная - 250-300 г • Чеснок - 1-2 зуб. • Майонез (постный) - 1-2 ст.л. • Соль —7— Картофельный салат «Холостяк» • Картофель отварной - 4-5 шт. • Лук - 0,5 шт. • Масло ароматное подсолнечное - 2 ст.л. • Перец чёрный молотый • Соль Для маринада: • Соль - шепотка • Сахар - 0,5 ч.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. • Вода - 4-5 ст.л. —8— Салат с отварным картофелем • Картофель отварной - 2-3 шт. • Солёные огурцы - 2 шт. • Квашеная капуста - 150 г • Лук - 0,5 шт. • Укроп - 2-3 вет. • Перец чёрный • Горчица зернистая - 1 ст.л. • Масло ароматное - 2-3 ст.л. —9— Салат с кальмарами и обжаренными овощами • Кальмары - 2 шт. • Лук - 1-2 шт. • Морковь - 1 шт. • Масло растительное - 1-2 ст.л. • Соль • Перец чёрный —10— Постная пицца Тесто на рассоле: • Рассол (или маринад) - 0,5 стак. (125 мл) • Сода - 1 ч.л. (неполная) • Сахар - 1 ст.л. • Масло растительное - 3 ст.л. • Мука - 220-250 г Для соуса: • Томатный соус (любой) - 1 ст.л. • Майонез (постный) - 1 ст.л. • Орегано (сухой) - 1/4 ч.л. Для начинки: • Обжаренный лук • Жареные грибы • Перец сладкий • Помидоры • Маслины —11— Постный борщ с фасолью • Вода – 2,5 л • Свёкла – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Сахар – 1 ч.л. • Приправа из овощей и зелени – 1 ст.л. • Томатный сок – 500 мл • Перец сладкий – 1 шт. • Картофель – 400 г • Фасоль – 350-400 г • Капуста – 350 г • Лавровый лист – 1 шт. • Укроп • Соль —12— Рис с томатным соком • Рис - 1 стак. • Вода - 1,8 стак. • Лук - 1 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Растительное масло 3 ст.л. • Паприка сладкая - 1 ч.л. • Перец чили молотый - 1/4 ч.л. • Соль —13— Закуска из лаваша с грибами и квашеной капустой • Лаваш тонкий - 2 шт. • Квашеная капуста - 400 г • Лук - 2 шт. • Грибы - 350 г • Перец черный Для заливки: • Жидкость от консервированной фасоли - 100 мл • Растительное масло - 3-4 ст.л. • Горчица - 1 ч.л. • Лимонный сок - 1 ч.л. • Сахар - щепотка • Соль - шепотка —14— Хлебцы из ржаной муки • Ржаная мука - 1 стак. • Семена льна - 0,5 стак. • Семена подсолнечника и кунжут - 0,5 стак. • Вода - 300 мл • Соль - 1 ч.л. (без горки) • Масло растительное - 40 мл —15— Хлебцы из тыквы • Тыквенное пюре - 6 ст.л. • Тыквенные семечки - 2 ст.л. • Лен - 2 ст.л. • Мука из полбы - 2 ст.л. Рецепты маринованной капусты скоро опубликую. КУХНЯ НАИЗНАНКУ