По настроению - десерт или закуска! — 16 апреля 2026 г. в 20:40:39.264
По настроению - десерт или закуска! Творожные палочки - к первым блюдам, к чаю, в дорогу или просто для перекуса. Они невероятно вкусные! Смешиваю все сухие ингредиенты. Муку просеиваю. Добавляю сахар, соль, разрыхлитель и соду. В творожное тесто я всегда добавляю и разрыхлитель, и соду. Это не ошибка! Конечно, можно соду и не добавлять, но результат будет немного другим. Рекомендую приготовить именно по рецепту. Творог соединяю с размягченным сливочным маслом. Взбиваю миксером. Через минутку добавляю яйцо и постепенно (я это делаю ложкой) добавляю сухие ингредиенты. Замешиваю тесто вначале с помощью миксера, а потом руками. Долго вымешивать не нужно. Тесто получается мягкое и "послушное". Раскатываю его толщиной 5-7 мм и нарезаю. Как нарезать - вообще не очень важно. Как хотите - так и нарезайте (можно кружочки вырезать, ромбиками нарезать или как-нибудь ещё). Но нам больше нравится эта закуска в форме творожных палочек. Разрезаю на тонкие прямоугольники. И аппетитно получается, и есть потом удобнее)) Выкладываю прямоугольники из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Взбиваю яйцо и смазываю сверху. А дальше на выбор. Посыпать можно, чем угодно - орехами, семечками, сыром, любыми специями, корицей, или даже просто сахаром! У меня сегодня семена кунжута, хлопья сушёной сладкой паприки и ароматный сухие травы. Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Палочки станут румяными и красивыми. Хрустящие, ароматные... Очень вкусные! И сразу несколько вкусов! • Творог - 240 г • Сливочное масло (размягчённое) - 240 г • Мука - 330 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Сода - 1/3 ч.л. Для смазывания и посыпки: • Яйцо - 1 шт. • Кунжут (предварительно обжарить) • Паприка (хлопья) • Ароматные сухие травы КУХНЯ НАИЗНАНКУ