«Оксана, куда вы её добавляете? Просто разводить в воде и пить - не моё!»
«Оксана, куда вы её добавляете? Просто разводить в воде и пить - не моё!» Это был один из самых частых вопросов под постом, где я рассказывала о клетчатке bio-you. И вчера, когда готовила котлеты на ужин и привычно добавила клетчатку в фарш, вспомнила про ваши вопросы. На самом деле, вариантов, куда её добавить, очень много. В сырники и запеканки, в кашу, йогурт, иногда в оладьи, вафли, соусы... То есть добавляю немножечко клетчатки просто в ту еду, которую и так готовлю. У клетчатки очень мелкий помол и практически нет вкуса, поэтому в готовом блюде она почти не чувствуется. В общем, чтобы добавить в рацион больше пищевых волокон, не нужно менять привычное меню. После первого моего рассказа было много вопросов и про саму клетчатку: «А зачем покупать такую? Есть же обычные отруби. Или псиллиум». Я тоже когда-то думала, что псиллиума достаточно. Но узнала, что нашему микробиому нужны разные пищевые волокна, потому что разные бактерии используют разные виды волокон. Псиллиум - это один продукт со своими задачами. А здесь уже готовая смесь из разных компонентов. В одной ложке клетчатки bio-you сразу 11 видов пищевых волокон. Это как овсянка и мюсли. Овсянка прекрасна сама по себе, но мюсли - это уже всё-таки совсем другое блюдо. Вот ссылочки, где можно выбрать и заказать клетчатку: Ozon 👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/dusny29e Wildberries 👉 https://linkwb.ru/4ZXJU По моему промокоду GOTOVO сейчас скидка 17% (промокод действует на все продукты bio-you на Ozon и Wildberries). Чаще всего для себя беру bio-you Smart - это универсальная серия. Но если готовлю для всей семьи, использую Soft (у неё более мягкий состав, который специально разработан для чувствительного ЖКТ). Если вы раньше пробовали клетчатку и организм реагировал на неё не очень хорошо, попробуйте bio-you Soft. А теперь подробнее про котлеты Точного рецепта у меня нет. За основу взяла свои "Летние" котлеты. Но в этот раз добавила ещё половинку баклажана ("завалялась" в ящике с овощами). Никогда раньше не добавляла в фарш для котлет баклажаны. А теперь буду. Много его не нужно, половинки вполне достаточно. Очень интересный вкус получился. Муж сказал: "Куриные котлеты со вкусом мяса" 😁 Вафли • Творог любой жирности - 3-4 ст.л. • Яйца - 2 шт. • Масло сливочное - 20-30 г • Сода - 1/4 ч.л. • Лимонная кислота - щепотка • Подстаститель (у меня стеверит 5:1 - 3 г) - можно взять 1 ст.л. сахара или ложку мёда) • Соль - щепотка • Клетчатка - 1 ч.л. • Мука - 3 ст.л. (у меня миндальная, но любая подойдёт). Консистенция теста должна быть, как у меня в видео. Если мука пшеничная - её может понадобиться чуть-чуть больше). Вместо соды и лимонной кислоты можно взять 1/2 ч.л. разрыхлителя. Вафельница любая подойдёт! Я готовлю в вафельнице для микроволновки - 3,5 минуты, мощность 600 Вт (первая готовится чуть дольше - примерно 4 минуты).