Курица со сливами, имбирём и соевым соусом — 16 августа 2026 г. в 14:18:27.439
Курица со сливами, имбирём и соевым соусом На 4 порции: — куриные бёдра на кости — 6–8 шт.; — сливы — 6–8 шт.; — соевый соус — 3 ст. л.; — свежий имбирь — кусочек 3–4 см; — чеснок — 2 зубчика; — растительное масло — 1 ст. л.; — хлопья чили — по желанию; — чёрный перец, соль. Куриные бёдра обсушиваем и слегка перчим. С солью осторожно — соевый соус уже солёный. Разогреваем большую сковороду или сотейник с маслом и хорошо подрумяниваем курицу сначала кожей вниз, затем с другой стороны. Перекладываем на тарелку. В ту же сковороду добавляем мелко нарезанный чеснок и натёртый имбирь. Если любите острое — немного чили. Готовим буквально полминуты. Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки. Крупные режем на четвертинки. Возвращаем курицу в сковороду, добавляем сливы и соевый соус. Вливаем примерно 70–100 мл воды. Можно вместо части воды добавить 2-3 столовых ложки крепкого алкоголя: ром или коньяк. Аромат будет – закачаешься. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне около 20 минут. Затем крышку снимаем и готовим ещё 10–15 минут. За это время курица должна полностью приготовиться. Часть слив останется кусочками, часть почти растворится и превратится в соус — именно это нам и нужно. Подаём с рисом, булгуром или копной зелёного салата. КУХНЯ