Пирог "Зебра" на сковороде
Пирог "Зебра" на сковороде Этот удивительный пирог с эффектными полосками готовится без духовки — прямо на сковороде! Нежная текстура, контраст светлых и шоколадных слоёв и лёгкий ванильный аромат делают его идеальным десертом к чаю. А главное — готовится просто и быстро! Ингредиенты: - Яйца — 3 шт. - Сахар — 150 г - Ванилин — 8 г - Соль — щепотка - Кефир — 3 ст. л. - Растительное масло — 80 мл (+ для сковороды) - Мука — 180 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Какао — 1 ст. л. Приготовление: 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до пышной светлой массы (около 7 минут). 2. Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте на низкой скорости миксера. 3. Просеянную муку с разрыхлителем введите в жидкую смесь, аккуратно перемешайте до однородности. 4. Разделите тесто на 2 части. В одну добавьте какао, тщательно перемешайте. 5. Сковороду (желательно с толстым дном) застелите пергаментом, смазанным маслом. 6. Поочерёдно выливайте ложкой светлое и темное тесто в центр, формируя круги. 7. Шпажкой сделайте узор «от центра к краям», чтобы создать мраморный эффект. 8. Накройте крышкой, готовьте на самом маленьком огне 30–35 минут. Готовность проверьте зубочисткой (должна выходить сухой). 9. Дайте пирогу немного остыть в сковороде, затем переверните на тарелку.