🥞 Тонкие блины, которые не рвутся
🥞 Тонкие блины, которые не рвутся Ингредиенты: 2 яйца, 500 мл молока, 200 г муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла в тесто. Взбей яйца с сахаром и солью, влей половину молока. Постепенно вмешай муку до состояния густой сметаны — так не будет комков. Потом разведи оставшимся молоком до жидкого теста. Добавь масло прямо в тесто — тогда не придётся смазывать сковороду каждый раз. Дай постоять 15 минут: мука набухнет, блины станут эластичнее. Жарь на хорошо разогретой сковороде, наливая тонким слоем и быстро вращая её. Первый блин — пробный, по нему отрегулируешь огонь. На заметку: рвутся блины обычно от нехватки яйца или слишком жидкого теста. Добавь ложку муки — и порядок.
329 просмотров