Салат с запечёнными баклажанами и нутом 🥗
Салат с запечёнными баклажанами и нутом 🥗 Летние вечера требуют легкости и свежести на столе! 📝 Ингредиенты: • Баклажаны – 2 шт. • Нут в отварном виде – 350 г • Помидоры черри – 150 г • Огурцы – 2 шт. • Сладкий перец – 1 шт. • Шпинат – 50 г Соус: • Оливковое масло – 30 мл • Мёд – 1 ч. л. • Лимонный сок – 1 ст. л. • Соль, чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. 2. Запекайте баклажаны в духовке при 200°C до золотистой корочки, примерно 20-25 минут. 3. В глубокой миске смешайте готовый нут, нарезанные помидоры черри, огурцы и сладкий перец. 4. Добавьте шпинат и запечённые баклажаны. 5. В отдельной миске соедините оливковое масло, мёд, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте. 6. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте. Этот салат с яркими вкусами и текстурами идеально дополнит любое летнее застолье! Не забудьте попробовать его на пикнике или легком ужине. Кулинарная книга