Ризотто с грибами — 14 июня 2026 г. в 07:00:07.443
Ризотто с грибами Ингредиенты: ⠀ 100 гр сухого риса арборио ⠀ 300 гр шампиньон ⠀ половина средней луковицы ⠀ 250 мл куриного бульона ⠀ 100 мл 10% сливок ⠀ 100 гр сыра пармезан ⠀ оливковое масло ⠀ кусочек сливочного ⠀ петрушка по вкусу ⠀ соль, перец, специи по вкусу ⠀ Приготовление: На сухой сковороде обжариваем шампиньоны, когда испарится лишняя влага, добавляем оливковое масло и кусочек сливочного. Добавляем лук, обжариваем полминуты и добавляем рис, обжариваем все вместе три минуты. Далее начинаем понемногу добавлять бульон (овощной тоже подойдёт). Добавляем примерно 80-100 мл, ждём пока бульон почти полностью испарится и вливаем ещё. И так несколько раз. Затем добавляем сливки, сыр и зелень, вымешиваем до полного растворения сыр и немедленно подаём к столу. 🍛 Кулинарная магия