🍲 Рассольник по-домашнему
🍲 Рассольник по-домашнему Как же приятно согреться тарелочкой ароматного супа в прохладный день! 📝 Ингредиенты: • Говядина на кости — 600–700 г • Перловка — 90 г • Соленые огурцы — 3–4 шт. • Картофель — 2–3 шт. • Морковь — 2 шт. • Лук репчатый — 2 шт. • Томатная паста — 1,5 ст.л. • Лавровый лист, соль, перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Перловку промойте и отварите до полуготовности. 2. В кастрюле сварите насыщенный бульон из говядины и одной луковицы. 3. Выньте мясо, отделите его от кости и нарежьте кусочками. 4. В бульон добавьте нарезанный картофель и подготовленную перловку. 5. Приготовьте зажарку: обжарьте мелко нарезанный лук с тертой морковью, добавьте измельченные огурцы и томатную пасту, прогрейте пару минут. 6. Переложите зажарку в суп, добавьте мясо, лавровый лист, соль и перец. 7. Варите на медленном огне до мягкости картофеля, после чего дайте супу настояться под крышкой. Согревайтесь с уютным рассольником, который порадует своим насыщенным вкусом и ароматом! 🍛 Кулинарная магия