САЛАНГАНИ С ФАРШЕМ — 10 июня 2026 г. в 23:21:01.150
САЛАНГАНИ С ФАРШЕМ Салангани - это вид макаронных изделий, скрученных особым образом для фарширования. Есть салангани нет, то их прекрасно могут заменить макароны "гнезда", которые также можно фаршировать. Ингредиенты: Макароны Салангани - 400 гр. Фарш говяжий - 400 гр. Морковь мелкая - 4 шт. Лук - 1 шт. Помидоры консервированные - 2 шт. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: 1.Очистите морковь и лук. Вместо консервированных помидоров можно использовать томатную пасту. 2.Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. 3.Сковороду с растительным маслом разогрейте и отправьте на нее морковь и лук. 4.Пассеруйте овощи на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте консервированные помидоры, которые разомните вилкой. 5.Перемешайте помидоры с овощами и тушите еще 5 минут на среднем огне. 6.В миску с фаршем вбейте яйцо, посыпьте солью и черным молотым перцем.Перемешайте фарш с яйцом. 7.Добавьте половину овощей со сковороды и перемешайте их с фаршем. 8.Заполните подготовленным фаршем макароны "гнезда". 9.Оставшиеся овощи со сковороды переложите в кастрюлю. 10.Поместите фаршированные гнезда в кастрюлю. Во время варки они увеличатся в объеме, поэтому очень плотно гнезда ставить не нужно. Залейте горячей водой, не доходя до верхушек 1-1,5 см, и поставьте кастрюлю на огонь. 11.С момента закипания варите на среднем огне 15-20 минут. 12.Подавайте салангани с фаршем сразу же, пока они горячие. Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении.