Вкуснее таких блинчиков вы еще не ели! Начинка огoнь! — 7 июня 2026 г. в 11:13:17.391
Вкуснее таких блинчиков вы еще не ели! Начинка огoнь! Нежные тонкие блинчики с воздушной творожной начинкой, запечённые в сливочном масле до мягкости и сочности. Такие налистники буквально тают во рту — особенно вкусны тёплыми, прямо из духовки. Ингредиенты: Для одесских налистников: Молоко — 800 мл; Яйца — 4 шт.; Сахар — 1,5 ст. л.; Соль — щепотка; Мука — 250 г; Кукурузный крахмал — 2 ст. л.; Вода — 100 мл. Ингредиенты для начинки: Творог — 700 г; Изюм — 100 г; Клюква — 100 г; Яйца — 2 шт.; Ванильного сахара — 10 г; Соль — щепотка; Цедра 1 лимона; Сахар — 3 ст. л. Приготовление одесских налистников: Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь 400 мл молока, снова перемешиваем. Смешиваем муку с крахмалом, просеиваем сыпучие компоненты в смесь яйца и молока, замешиваем тесто. Вливаем в тесто остатки молока, смешиваем все ингредиенты. Добавляем в тесто растительное масло. Если тесто получилось густым, вливаем в него воду, перемешиваем. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем каплей растительного масла. Обжариваем блины классическим способом по 30 секунд с каждой стороны. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Для начинки: заливаем кипятком изюм и клюкву, даем так постоять 10 минут. В это время к творогу выкладываем желтки, заранее их отделяем от белков. Высыпаем в творог ванильный и классический сахар, взбиваем блендером до кремового состояния. В белки высыпаем соль и взбиваем до пышности. Аккуратно вводим белки в творог, перемешиваем. Просушиваем на бумажном полотенце клюкву и изюм. Высыпаем изюм, клюкву и цедру лимона в творог, перемешиваем. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Делим блин на 4 треугольника, кладем в каждый по столовой ложке начинки. Сворачиваем блины в рулетики, подворачиваем уголки внутрь. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Выкладываем налистники в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Смазываем каждый налистник обильно сливочным маслом. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Выпекаем при 140 градусах 30-40 минут в противне, при 130 градусах 40-50 минут в форме для запекания. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Важно делать налистники не больше дамского пальчика, так как это правильный размер данного блюда. Получаются сочные мягкие и нежные налистники.