Жареный рис с беконом — популярное блюдо азиатской кухни, которое сочетает хрустящий бе... — 4 июля 2026 г. в 15:01:01.320
Жареный рис с беконом — популярное блюдо азиатской кухни, которое сочетает хрустящий бекон, нежный рис и сочные добавки. Существует несколько вариаций рецепта, но основная идея остаётся неизменной: сначала обжаривают бекон, затем добавляют яйцо (если оно предусмотрено в рецепте), а потом — рис. Ингредиенты: -рис (длиннозерный или круглозерный) — 200–220 г; -бекон — 100–150 г; -соевый соус — 2–3 ст. л.; -растительное масло — 2–3 ст. л.; -соль, чёрный перец — по вкусу; -зелёный лук или кунжут — для подачи. Приготовление: Отварите рис до готовности (примерно 15 минут после закипания), затем промойте холодной водой и дайте обсохнуть. Лучше использовать вчерашний остывший рис — он не будет слипаться при жарке. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте бекон до румяной корочки. Переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. В оставшемся масле обжарьте нарезанный репчатый лук (если используете) до мягкости. Добавьте в сковороду рис, влейте соевый соус, быстро обжарьте пару минут, помешивая. Верните бекон в сковороду, поперчите, перемешайте и прогрейте около минуты. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте нарезанным зелёным луком или кунжутом и сразу подавайте. Можно разнообразить рецепт, добавив: Яйца. Взбейте яйцо, обжарьте его до состояния скрэмбла или омлета, а затем добавьте к рису вместе с беконом.