Белая окрошка с крабовым мясом — 4 июля 2026 г. в 09:43:00.392
Белая окрошка с крабовым мясом Вам понадобятся: 1 л кефира или простокваши, 4 фаланги отварного или 200 г консервированного мяса краба, 2 картофелины, 1 огурец, 5 шт. редиса, перья зеленого лука, по вкусу – соль и черный молотый перец. Приготовление. 1) Мясо краба разберите на небольшие кусочки. 2) Картофель отварите до готовности в подсоленной воде, достаньте, остудите, нарежьте мелким кубиком. Оставьте немного отвара. 3) Зеленый лук вымойте, обсушите, измельчите, разотрите с солью, чтобы дал сок, добавив при этом немного картофельного отвара. 4) Огурцы и редис очистите от кожуры, нарежьте очень мелкими кубиками или натрите на крупной терке. 5) Все нарубленные овощи и массу с зеленым луком залейте охлажденным кефиром, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и поставьте в холодильник на 1-2 часа. 6) Перед подачей разлейте по порционным тарелкам, выложив в центр каждой горку измельченного крабового мяса, и сразу подавайте.