КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА — 28 июля 2026 г. в 21:14:01.322
КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА Нежная, сочная и очень ароматная запеканка из молодых кабачков с аппетитной сырной корочкой. Отлично подходит для лёгкого ужина, завтрака или как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты: Молодые кабачки — 2 шт. (около 700 г) Яйца — 3 шт. Твёрдый сыр — 200 г Сметана 20% — 150 г Мука - 3 ст. л. Чеснок - 2 зубчика • Сливочное масло — для смазывания формы • Соль — 1 ч. л. • Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Посолите их и оставьте на 15 минут, затем слегка отожмите выделившийся сок. В миске взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Всыпьте половину натёртого сыра. Добавьте измельчённый чеснок, укроп и чёрный перец. Соедините кабачки с приготовленной смесью. Переложите массу в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180°С около 40-45 минут до золотистой корочки. Секрет идеальной запеканки: Используйте молодые кабачки с тонкой кожицей — их не нужно очищать, а запеканка получится особенно нежной и сочной. • Подавайте со сметаной, чесночным соусом, свежими овощами или зелёным салатом.