ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ — 26 сентября 2026 г. в 22:02:12.892

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ Ингредиенты: Тесто: Яйца - 3 шт. Сметана - 150 гр. Масло растительное - 75 гр. Мука пшеничная - 150 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Начинка: Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Печень куриная - 200 гр. Масло растительное для жарки - 1 ст.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Сыр - 50 гр. Приготовление: 1.Тесто для пирога готовится заливное на сметане, яйцах и муке. Печень я взяла куриную, но можно взять любую, которая вам более нравится. 2.Лук и морковь очистите и нарежьте кубиком. 3.Печень помойте и обсушите. Нарежьте ее более мелкими кусочками. 4.В сковороде на растительном масле обжарьте слегка лук, морковь и печень. Сильно зажаривать не нужно, достаточно лишь довести овощи до мягкости. Я обжаривала 3-4 минуты. Затем дайте овощам с печенью немного остыть. 5.Посолите и поперчите содержимое сковороды. 6.Приготовьте тесто: в миску вбейте яйца и смешайте их с солью. 7.Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Сметану можно заменить на кефир, майонез или несладкий йогурт.Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. 8.Перемешать тесто, чтобы получилось по консистенции как "на оладьи". 9.Форму для выпечки смажьте маслом и влейте половину теста. 10.Поверх распределите половину начинки из печени и овощей. 11.Затем снова влейте тесто и сверху разложите начинку. Отправьте в разогретую до 180*С в духовку на 35-40 минут. 12.Когда пирог будет почти готов, достаньте его и посыпьте сыром, и допекайте еще минут 10. 13.Готовый печеночный пирог с морковью и луком достаньте и дайте ему немного остыть. Готовность проверьте, воткнув в середину пирога деревянную шпажку, она должна выйти абсолютно сухой, без остатков сырого теста.Нарежьте на кусочки и подавайте к столу!