1. Пончики-косички
1. Пончики-косички 500 г муки, 250 мл молока, 60 г сахара, 7 г дрожжей, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, ½ ч. л. соли. Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Через 10 мин добавьте остальное, замесите и оставьте на 1 час. Сформируйте косички и обжарьте. 2. Запечённые пончики 300 г муки, 200 мл молока, 80 г сахара, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара. Смешайте жидкие ингредиенты, затем сухие. Разложите по формочкам и выпекайте 15–18 мин при 180 °C. 3. Пончики-шарики 400 г муки, 200 мл молока, 60 г сахара, 7 г дрожжей, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, ½ ч. л. соли. Замесите тесто и оставьте на 1 час. Скатайте небольшие шарики и обжарьте в масле до золотистости. 4. Творожные пончики 250 г творога, 200 г муки, 1 яйцо, 60 г сахара, 10 г разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара. Смешайте всё до мягкого теста. Сформируйте небольшие пончики и обжарьте до румяной корочки. 5. Пончики без яиц 400 г муки, 250 мл молока, 60 г сахара, 7 г дрожжей, 50 г сливочного масла, ½ ч. л. соли. Замесите тесто и оставьте на 1 час. Сформируйте пончики, дайте постоять 15 мин и обжарьте до золотистости.