БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ — АРОМАТНЫЙ, ВКУСНЫЙ И СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО КУСОЧКА
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ — АРОМАТНЫЙ, ВКУСНЫЙ И СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО КУСОЧКА Этот болгарский перец получается очень ароматным и вкусным. Простая заготовка на зиму с понятным рассолом и минимальным набором ингредиентов. Ингредиенты: Болгарский перец — 1,5 кг Лавровый лист — по вкусу Черный перец горошком — 3 горошины Рассол: Вода — 2 литра Крупная соль — 1,5 чайные ложки Сахар — 1,5 чайной ложки Уксус 9% — 50 мл Приготовление 1. Аккуратно срежьте у перцев шляпки и удалите семена. Залейте подготовленный перец кипятком и оставьте на 15 минут. 2. Через 15 минут достаточно плотно разложите перцы по стерилизованным банкам. 3. Для рассола вскипятите воду вместе с крупной солью и сахаром. После закипания добавьте уксус и варите рассол 1-2 минуты. 4. Залейте банки с перцами кипящим рассолом. В каждую банку добавьте лавровый лист и 3 горошины перца. Закупорьте банки. 5. Переверните банки вверх дном и накройте теплым одеялом или толстым полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания. 6. После того как банки полностью остынут, храните их в темном и холодном месте, лучше всего в погребе или кладовой.