"Праздничный салат «Королевская мантия»"
"Праздничный салат «Королевская мантия»" Слоёный салат для праздничного стола — вкусный и из доступных продуктов. Продукты: Картофель, сваренный в мундире — 2 шт. Морковь варёная — 1 шт. Лук репчатый (лучше красный) — 1 шт. Огурцы свежие небольшие — 2 шт. Яйца куриные варёные — 3 шт. Яйца перепелиные варёные — 4–5 шт. Балык свиной (ветчина) — 200 г Свинина сырокопчёная (нарезка) — 100 г Сыр твёрдый — 100 г Соль Перец чёрный молотый Майонез Листья салата — 4–5 шт. Зелень петрушки и укропа — по 2 веточки Как приготовить салат праздничный слоёный: Очистить овощи и яйца. Огурцы тоже можно очистить. Застелить глубокую салатницу пищевой плёнкой. Я этот момент упустила, потом поздно было исправлять и пришлось «вытряхивать» салат из салатницы, что очень неудобно. Смазать поверхность майонезом. Первым слоем натереть морковь на крупной тёрке, посолить, поперчить и смазать майонезом. Дальше натереть на крупной тёрке сыр и яичный белок. Смазать майонезом. Желтки пока отложить. Перед смазыванием майонезом слои немного прижать ладонью, уплотнить. Следующие слои: порезанные мелкими кубиками огурцы и четвертькольцами лук. Смазать майонезом. Выложить порезанный кубиками балык (ветчину), майонез и сверху тёртый на крупной тёрке картофель. Картофель посолить, поперчить и уплотнить (прижать ладонью). Блюдо выстелить листьями салата, осторожно на него перевернуть салатницу с салатом и снять плёнку. Сверху слоёный салат посыпать мелко натёртыми желтками. Слоёный салат украсить свиной нарезкой, перепелиными яйцами, цветком из моркови и зеленью. Дать настояться салату 1–2 часа в холоде. Салат праздничный слоёный «Королевская мантия» готов. Приятного аппетита!